黑豆煮汁能改善多种疾病的症状
January 7th, 2009黑豆煮汁能改善多种疾病的症状
最佳答案 - 由提问者2006-11-04 20:20:32选出
黑豆制成的黑豆汁，其实能预防多种疾病，饮用黑豆汁能使人体有效地摄取富含于黑豆中的各种物质。在汉方医药中，黑豆对左右人体生长、发育、生殖的“肾”有补益作用。其主要作用是：(1)消肿利尿，(2)治感冒，(3)解毒，(4)促进血液循环，温养体质。黑豆还有治疗失眠的作用。
在新加坡，吃黑豆的女性乳腺癌的发病率很低。还能预防骨质疏松，预防老年性痴呆症。在日本兵库县加古川市，医生给高血压病人服黑豆汁，服1个月后，6人中有5人血压有不同程度的下降。
黑豆汁的制作方法是：取50克黑豆，在500毫升水中浸5-6个小时，然后将它煮开，用丈火煎至250毫升。再用滤网将黑豆与汤汁分离，将黑豆汁在一天内分2-3次喝完。黑豆可以在早晨吃完。
黑豆为什么能预防多种疾病呢?这是因为黑豆中具有能减少血液中胆固醇、降低血压的一种叫亚油酸的不饱和脂肪酸。亚油酸进入人体后，在血管壁转化成能扩张血管、降低血压的前列腺素2。另外黑豆中富含钙，钙有松弛平滑肌、扩张血管的作用，进而使血液通畅，血压下降。黑豆中还含有镁元素，与钙一起摄入，能起到壮骨作用。
黑豆中的卵磷脂含量还十分丰富。卵磷脂进入人体内会转化成乙酰胆碱，乙酰胆碱有提高记忆力和注意力的作用，所以有预防痴呆、减缓衰老的作用。
但是，如果1年仅吃若干次黑豆，是起不到预防疾病的效果的。我们应当在平时经常食用黑豆，才能起到预防疾病和改善疾病症状的效果。(译自日《壮快》)
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